Miód: słodki smak zdrowia

Miód: słodki smak zdrowia
Miód ma wiele właściwości leczniczych.

Jego stosowanie w żywności i lekach sięga czasów pisma Hieroglificznego.

Przez tysiące lat był chwalony, jako „pokarm Bogów” i stosowany w leczeniu rożnych chorób układu pokarmowego lub skóry (odleżyny, rany).

Dla każdego szczególnego przypadku wybierano odpowiedni rodzaj miodu, który mógł być owocowy, kwiatowy, warzywny lub zbożowy.

Miód jest z pewnością słodzikiem zdrowszym od cukru rafinowanego, ponieważ zawiera cukry proste: fruktozę i glukozę.

Fruktoza jest źródłem energii dla ciała, która może być wykorzystywana przez dłuższy okres czasu.

Dzieje sie tak, dlatego że, aby fruktoza stała sie dostępna biologicznie, musi być najpierw przekształcona w glukozę i następnie w glikogen magazynowany w wątrobie. Z tego powodu znalazł też miejsce w diecie sportowców, dostarczając im dawki energii niezbędnej na dłuższy okres, taki jak zawody czy treningi.

Jest naturalnym źródłem:

  • niektórych pierwiastków śladowych (miedź, żelazo, jod, mangan, krzem, chrom),
  • witamin (A, E, K, C, grupa B, kwas pantotenowy, biotyna),
  • enzymów (inwertaza, glukozydaza).

Posiada właściwości bakteriobójcze dzięki obecności kwasu mrówkowego, pochodnych kwasu kawowego i antybiotyczne ze względu na zawartość gramicydyny. Substancje te uzasadniają jego wykorzystanie, jako naturalnego środka dezynfekującego.

Posiada tez liczne flawonoidy, które czynią go doskonałym przeciwutleniaczem.

Ten artykuł jest również dostępny w: włoski

Author: Rita

Share This Post On
;