Yerba Mate: zdrowy wybór dla napojów energetycznych

Yerba Mate: zdrowy wybór dla napojów energetycznych

Yerba Mate jest tradycyjnym napojem i powszechnie spożywane w krajach Ameryki Południowej, takich jak Argentyna, Brazylia, Paragwaj. W tych krajach picie yerba mate jest prawdziwym rytuałem.

Yerba Mate jest symbolem przyjaźni, gościnności, ale także powodem do interakcji społecznej.

Do zrobienia naparu są używane suszone i prażone liście wiecznie zielonego ostrokrzewu Ilex paraguariensis. Jest to, roślina pochodząca z lasów deszczowych Amazonii, gdzie rośnie dziko, ale również uprawiana na plantacjach, w sposób podobny do innych typów herbat.

Ze względu na swoje właściwości lecznicze, uzyskał miano

„zielonego złota”.

Aby przygotować yerba mate ludy tubylcze stosowały specjalne kubki porongo, uzyskane z opróżnienia małych dyń. W nich, Mate zalewane było zimną wodą i odstawiane do namoczenia na 30-40 minut, po czym mieszane i wyciskane kilka razy w celu uwolnienia aromatu.

Dziś najczęściej zalewa sie ciepłą woda, ale nie gorąca jak na herbatę; temperatura nie powinna przekraczać 80 °. Do picia, używane są specjalne metalowe słomki – bombilla w postaci perforowanej łyżeczki na dole, przez które przechodzi tylko płyn, który ma lekko gorzki smak. Aby w pełni wykorzystać jego zdrowotne cechy, należy zaparzyć pełną łyżkę liści na filiżankę.

W Europie, stał się popularnym napojem dzięki reklamie, jako tonik o właściwościach odchudzających.

Ale czy tak, naprawdę pomaga schudnąć?

W rzeczywistości, istnieje wiele korzyści dla naszego zdrowia, samopoczucia i psychiki, co daje picie yerba mate. Przede wszystkim, jej spożywanie jest, jak picie trzech napojów razem: kawy, herbaty i czekolady, ale bez negatywnych skutków, które one przynoszą.

Liście Yerba Mate, dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych takich jak aminokwasy, witaminy, minerały,
 
polifenole, chlorofil
 
czyni go kompletnym i naturalnym suplementem.

 

Dzięki zawartości ksantyn: mateina, teobromina i teofilina, redukuje zmęczenie, poprawia pracę mózgu i koncentrację. Zwiększa siłę, energię i wytrzymałość.

Niska zawartość kofeiny (mateiny) w połączeniu z dwoma ksantynami czyni z mate doskonały tonik energetyzujący bez skutków ubocznych, takich jak bezsenność (insomnia), nerwowość lub przyspieszenie akcji serca(tachykardia).

Zawiera kilka aminokwasów, cząsteczki organiczne, niezbędne do właściwego przebiegu wielu funkcji biologicznych.

Histydyna chroni i sprzyja wzrostowi tkanek i komórek, takich jak krwinki białe i czerwone, paznokcie i włosy. Jako prekursor histaminy stosowana jest w leczeniu alergii, reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby wrzodowej przewodu pokarmowego.

Izoleucyna jest niezbędna, występuje niemal w każdym białku, a nie jest syntetyzowana w organizmie. Stabilizuje i reguluje poziom cukru we krwi.

Leucyna promuje wzrost i rozwój tkanki mięśniowej.

Lizyna jest składnikiem tkanki łącznej, pomaga w tworzeniu kolagenu.

Metionina uczestniczy w rozkładzie lipidów zapobiegając akumulacji tłuszczu w wątrobie i tętnic.

Treonina oczyszcza ciało i regeneruje tkanki, wspomaga odporność organizmu w wytwarzaniu przeciwciał.

Tryptofan jest istotnym aminokwasem, który znajduje się prawie we wszystkich łańcuchach białkowych. Interweniuje w produkcji endogennej serotoniny, zwiększając stan koncentracji i próg bólowy. Leczy bezsenność.

Tyrozyna bierze udział w syntezie krwinek czerwonych i białych. Uczestniczy w syntezie dopaminy i adrenaliny, które są niezbędne do przekazywania impulsów nerwowych. Użyteczna w leczeniu niepokoju, depresji, bezsenności, choroby Parkinsona.

Walina, wyróżnia się ze względu na swoja szybkość wchłaniania w jelicie cienkim i dotarcia do tkanki mięśniowej dostarczającej energii. Inne lecznicze, godne uwagi właściwości, są przeciwzapalne, regeneracji tkanek, stymulujące układ nerwowy i zrównoważenie bilansu azotu.

Zawiera wiele witamin, które są niezbędne dla układu odpornościowego, pomagają organizmowi bronić się przed chorobami, mają przeciwutleniające i ochronne własności wobec wolnych rodników.

Witamina A – Retinol, bierze udział w różnicowaniu komórek nabłonka, a zatem ułatwia naprawę tkanek i skóry trądzikowej. Zapobiega kurzej ślepocie.

Witamina C – Kwas Askorbinowy, jest niezbędny w syntezie tkanki łącznej. Jego brak powoduje szkorbut, poważna choroba błon śluzowych wynikająca z braku kolagenu niezbędnego do tworzenia międzykomórkowej substancji szkieletowej, która służy do osadzania innych materiałów zewnątrzkomórkowych.

Witamina E – Tokoferol jest rozpuszczalna w tłuszczach. Jej rola jest jeszcze do odkrycia. Wydaje się, że jest w stanie zapobiec utlenianiu cholesterolu i akumulację lipofuscyny otrzymanej z degradacji lipidów.

Witamina B1 – Tiamina jest zaangażowana w wykorzystaniu energii z węglowodanów. Jej poważne braki, mogą być przyczyną choroby zwanej Beri-Beri. Choroba początkowo powoduje szkody dla układu nerwowego. Objawy, które mogą rozwinąć się w zapalenie wielonerwowe.

Witamina B2 – Ryboflawina, w postaci dwóch koenzymów bierze udział w reakcji utleniania-redukcji i w komórkowej przemianie energii. Niektóre schorzenia takie jak nadczynność tarczycy, marskości wątroby i cukrzyca, mogą doprowadzić do jego braków i związanych z tym objawów, takich jak zapalenie skóry, zmiany chorobowe na ustach, choroby oczu i zahamowanie wzrostu.

Witamina B3 – Niacyna jest witaminą, która działa odtruwająco. Uczestniczy w syntezie hormonów płciowych, w tworzeniu tkanek układu pokarmowego, w utrzymaniu zdrowej skóry i błony śluzowej.

Witamina B5 – Kwas Pantotenowy jest prekursorem koenzymu A, który jest używany przez wszystkie komórki do biosyntezy lipidów, węglowodanów i białek.

Biotyna, jego rola nie jest jeszcze w pełni znana i jego braki tez są bardzo rzadkie u ludzi. Wydaje się, że uczestniczy w procesie syntezy kwasów tłuszczowych i transportu CO2. Stwierdzono, że jest użyteczna do leczenia kruchych paznokci, łysienia i łojotokowego zapalenia skóry.

Cholina zapobiega utlenianiu i gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie, wspomaga metabolizm i transport tłuszczów i cholesterolu, wspomaga pracę pęcherzyka żółciowego.

Inositol jest uważany za „non-witamina”, synergicznie z cholina i innymi witaminami uczestniczy w metabolizmie tłuszczu. Pomaga usunąć tłuszcz z wątroby, zapobiega stwardnieniu tętnic i ma kluczowe znaczenie dla wzrostu włosów.

W Mate, można również znaleźć sole mineralne zaangażowane w różnych funkcjach życiowych.

Wapń, wszechobecny w organizmie człowieka. Jest częścią rusztowania nie tylko kości, ale także wsparciem ważnych działań funkcjonalnych, takich jak krzepnięcia krwi, skurcze mięśni, impulsy nerwowe, równoważenie hormonów.

Mangan, obecny w wielu enzymach odpowiedzialnych za metabolizm białek, tłuszczów i cholesterolu.

Żelazo jest głównym składnikiem hemoglobiny, wiąże tlen do transportu, do komórek organizmu.

Selen jest znany z działania detoksykującego wobec metali ciężkich (rtęć, kadm).

Potas jest niezbędny dla układu nerwowego, hormonalnego i funkcjonowania mięśni. Reguluje ciśnienie krwi i nerwowo-mięśniową aktywność elektryczną.

Magnez reguluje pobudliwość komórek nerwowych i włókien mięśniowych (skurcze w niedoborze magnezu) i jest niezbędny do funkcjonowania niektórych enzymów.

Fosfor jest ściśle związany z obecnością wapnia. Jako fosforan wapnia, wchodzi w strukturę mineralizacji kości. Interweniuje w funkcji energii komórkowej ATP.

Siarka, po wapniu i fosforze, jest trzecim najczęściej występującym minerałem w ciele. Ważna jest dla mięśni, kości, skóry i prawidłowego funkcjonowania enzymów i ich biologii strukturalnej.

Mate, zawiera również przeciwutleniacze.

Zawiera jedenaście polifenoli, związki fitochemiczne o silnym działaniu przeciwutleniającym i przeciwnowotworowym. Polifenole chronią komórki przed zniszczeniem i wzmacniają układ odpornościowy.
W liściach mate są także saponiny (glikozydy), którym przypisuje się działanie przeciwzapalne, anty-grzybicze, gojące rany, obrzęki.

W yerba mate są również wysokie zawartości chlorofilu, który pomaga w walce z wolnymi rodnikami, pomaga wątrobie w jej detoksykacji i ogólnie w metabolizmie. Również łamie wiązanie szczawianów wapnia, znane lepiej jako kamienie nerkowe.

Ten artykuł jest również dostępny w: włoski

Author: Rita

Share This Post On
;